Гигиенический контроль

Система Merck HY-LITE® − простая в использовании, быстрая и надежная система тестирования, предназначенная для оценки качества очистки в производстве пищевых продуктов и напитков. Установление основано на реакции с реагентом люциферином / люциферазой в буферном растворе. Выполняется количественное установление аденозина трифосфата (ATP), который содержится во всех остатках биологического происхождения. Выделившийся в ходе реакции свет (биолюминесценция) определяется люминометром HY-LITE®. Этот метод обнаружения АТР широко применяется в пищевой промышленности для обеспечения качества очистки.

С помощью комплекта Merck HY-RiSE® можно быстро установить загрязнения органического происхождения, если даже на вид кажется, что поверхность совершенно чистая. Своевременное обнаружение невидимых остатков биологического происхождения свидетельствует о необходимости повторной чистки без отрицательного воздействия на сам процесс. В случае использования этого комплекта нет необходимости в дополнительных аналитических инструментах. Комплект HY-RiSE® измеряет динуклеотиды аденина никотинамида (NAD, NADH) и их фосфаты. Эти соединения обнаруживаются в живых клетках, включая микроорганизмы и пищу или пищевые остатки.